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Qualche settimana fa abbiamo conosciuto Mirai, Yukai e Raffaella di Villaggio Verde, che con il nostro Rosa Marchetti hanno creato un sushi veg davvero speciale. Ecco la loro storia e la loro ricetta! Quella di Mirai, Yukai e Raffaella è una piccola azienda agricola familiare certificata biologica, nata ufficialmente nel 2014 a Cavallirio, sui Colli Novaresi, nel […]

Cosa succede in una risaia quando la siccità avanza? Cosa succede alla Terra quando l’azione dell’uomo la danneggia anziché tutelarla? La grave crisi idrica in corso è una delle nostre maggiori preoccupazioni, perché ne vediamo ogni giorno gli effetti nei campi, che sono sempre più assetati. Correre dietro ai sintomi della siccità senza affrontarne le reali […]

Il 3 luglio la rivoluzione gentile di Samuela e Fabiana, che si occupano di cucina vegetale, arriverà a Nicorvo con un evento da non perdere!   Questo articolo parla di me (Ilena), del progetto di cucina vegetale Green Ganesha ideato da Samuela e Fabiana e del motivo per cui abbiamo deciso di festeggiare proprio con […]

Non è un capriccio e nemmeno una moda. La biodiversità è la vita che dobbiamo a tutti i costi impegnarci a difendere. A partire dall’agricoltura. La bellezza delle nostre rive inerbite, in una stagione in cui il glifosato viene usato a profusione per eliminare ogni germoglio di vita e soffocare la biodiversità, è rivoluzionaria. Basterebbe […]

Sostenibile non basta perché dopo decenni di sfruttamento incondizionato di terreni e risorse l’equilibrio non è solo da ritrovare, ma proprio da ricostruire. Daniele, Sara, Matteo e Gaia lo hanno capito prima di molti e ne hanno fatto una missione.   “C’è bisogno di fare di più, c’è bisogno di un’agricoltura in grado di rigenerare […]

A conclusione dell’ennesima stagione di caccia, una riflessione sull’assurdità di questa pratica, che distrugge dove invece ci sarebbe da ricostruire e tutelare.   Da quando abbiamo avviato il nostro progetto di agricoltura biologica e agroecologia abbiamo messo al centro la ricostruzione dell’habitat, con lo scopo di far tornare nelle risaie animali sempre più rari in […]

Nel 2021 il nostro desiderio di piantare alberi ci ha portato a partecipare alla creazione di una delle prime Tiny Forest Italiane, ispirate da Akira Miyawaki.   L’anno scorso, insieme ad alcuni studenti delle scuole di Mortara e Vigevano, alle loro insegnanti ed un gruppo di associazioni e realtà del territorio abbiamo avuto la possibilità […]

Salutiamo un anno che ci ha resi diversi e più consapevoli per iniziarne un altro con il giusto carico di buoni propositi, determinazione e fiducia.   “Vorrei un anno senza migranti morti. Avremo un anno con migliaia di morti nel mediterraneo. Vorrei un anno senza emissioni. Avremo un anno con migliaia di tonnellate di CO2”. […]

Nemico subdolo dell’ambiente e del buon senso, il Black Friday svuota di valore i prodotti e la nostra capacità di giudizio. Sicuri che ce ne sia davvero bisogno?   Ecco, ci siamo: è arrivato esattamente quel momento dell’anno. Quello in cui si parla solo di sconti, offerte da non perdere, promozioni a tempo, nuovi bisogni […]

Un luogo incontaminato popolato solo da api felici e natura rigogliosa. Quello di Alice e Simone è un progetto che parla di apicoltura ed ospitalità nel modo più puro e potente che possiate immaginare.   Un luogo incontaminato, circondato dai boschi, dove il verde può mostrarsi senza inibizioni e dove il ronzio delle api è […]

La natura ci chiede a gran voce di cambiare prospettiva. Di rallentare il passo. E l’agricoltura rigenerativa è l’unica strada da percorrere per riuscirci. Lo ripetiamo spesso. Per noi non si tratta più solo di coltivare senza utilizzare prodotti chimici di sintesi – sostituendoli magari con prodotti di derivazione naturale – ma di cambiare il […]

L’ospitalità che preferiamo e di cui vogliamo riempire la nostra Cascina è fatta di momenti condivisi, tempo di valore, racconti, ricordi. Siete dei nostri? Allora ci vediamo il 17 ottobre!   L’estate appena finita e gli insegnamenti che ci ha lasciato Qui a Cascina Bosco Fornasara non ci vogliamo arrendere al fatto che l’estate sia […]

Un tema dibattuto, un osservatorio speciale, un incontro sorprendente e una pubblicazione da non perdere. Dati, informazioni e spunti per riflettere sulla crisi climatica. Questo articolo, dedicato ad un tema che ci sta particolarmente a cuore, sarà fitto di citazioni e rifermenti perché oggi di crisi climatica si comincia a parlare molto. Un buon segno? […]

Una pratica gentile che nutre il terreno e permette al Rosa Marchetti di crescere rigoglioso. La pacciamatura verde è l’esempio dell’agricoltura che preferiamo.   In queste giornate di rallentamento generale e cali di attenzione, abbiamo pensato di approfondire una pratica che ad un primo sguardo potrebbe sembrare lenta… Ma che in realtà nasconde dentro di […]

La produzione di plastica monouso ci sta sfuggendo di mano. E la Plastic Free July, la sfida globale partita nei giorni scorsi, è l’occasione da cogliere per cambiare rotta. Noi lo stiamo facendo così.   Il Plastic Free July, o “Luglio Senza Plastica”, è un’iniziativa gratuita della Plastic Free Foundation nata nel 2011 per contribuire […]

La vita di rapaci quali il barbagianni e il falco pellegrino è a rischio a causa di silvicoltura e agricoltura intensiva. Salvarli però non è un optional, ma un dovere di tutti.   Prima di tutto, una definizione Una definizione efficace la fornisce il WWF. “Con il termine rapaci si intendono gli uccelli predatori diurni […]

La permapicoltura di Lorenzo ed Elena (un’apicoltura più naturale e radicale) è arrivata a Cascina Bosco! Ecco la loro storia di sostenibilità e passione Le abbiamo posizionate proprio al centro della nostra azienda agricola e le osserviamo ogni giorno con ammirazione e riconoscenza. Le api di Lorenzo ed Elena, arrivate in Cascina Bosco nel 2018, […]

La coltivazione di semi antichi è una pratica che preserva la sicurezza alimentare e tutela un patrimonio genetico-culturale di inestimabile valore. Noi, in particolare, ne abbiamo scelti 5 e qui, oltre a presentarteli, ti spieghiamo il perché.   Nei 50 ettari di terreno di cui disponiamo coltiviamo 5 semi antichi: due antiche varietà di riso […]

Sovescio: protezione e nutrimento sostenibili per la terra Una pratica gentile, una tecnica di concimazione a impatto zero, una dichiarazione d’indipendenza dalla chimica più aggressiva. Ecco il sovescio secondo noi!   Partiamo da una definizione. “Il sovescio è una tecnica di concimazione verde impiegata per aumentare la fertilità del terreno. La tecnica del sovescio consiste nel […]

Imprenditoria agricola femminile: vi portiamo a Casa Vallona Un luogo a cui siamo legati. Un progetto di imprenditoria agricola femminile che sentiamo vicino. Oggi vi raccontiamo una storia speciale! Ci ritroviamo a parlare di Chiara Battistini e di imprenditoria agricola femminile sul nostro blog e pensiamo che questa sia una piacevole coincidenza. Chiara infatti l’abbiamo […]

Bioedilizia e accoglienza: il nostro agriturismo sarà green! I lavori dovrebbero terminare entro l’estate. Le stanze, grazie alla bioedilizia, saranno sostenibili, spaziose e piene di luce. Ecco l’Agriturismo Cascina Bosco! Come vi abbiamo già raccontato anche qui sul blog, la cascina in cui viviamo e lavoriamo apparteneva ai nonni di Roberto. Noi l’abbiamo completamente restaurata […]

Riforestazione: quando il cambiamento mette radici Un gesto rivoluzionario, un’esigenza della terra, un impegno collettivo. La riforestazione è l’unica soluzione in grado di conservare la vivibilità del Pianeta. Dal giorno in cui abbiamo deciso di convertire tutta l’azienda al biologico abbiamo iniziato a piantare alberi. Lungo le rive, lungo le strade. Da soli ma anche […]

Agricoltura biologica come e perché. Facciamo il punto Ecco una definizione di agricoltura biologica e un approfondimento sul suo significato profondo, sui suoi costi e sull’impatto che questa scelta può avere sull’ambiente. Buona lettura! Quello in cui viviamo oggi, fortunatamente, è un contesto in cui l’attenzione verso la questione ecologica è in crescita, tra i […]

Siamo un’azienda e una famiglia, ci troviamo a Nicorvo, coltiviamo antiche varietà di riso, crediamo profondamente nella sostenibilità ed ora abbiamo anche un blog! Utilizziamo molto i social per raccontare il nostro lavoro quotidiano, le nostre avventure e disavventure familiari e i colori della natura che circonda la nostra casa e tiene in vita l’agricoltura […]

Durante la serata si parlerà dell’uso di materiali naturali in edilizia

Torna per il secondo anno consecutivo il nostro appuntamento con Piantare il Futuro.

Insieme a Sara Mantione, impareremo a filare la lana con l’arcolaio

Volete provare l’emozione di estrarre il miele con le vostre mani?

Una breve passeggiata tra i campi dell’azienda per vedere come sia possibile coltivare il riso senza l’uso di concimi, diserbanti e antiparassitari

Domenica 9 settembre Le Serre Dei Giardini Margherita si trasformeranno in un mercato biologico a Km0.